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    “哎！来了！”贾小珍一边答应，

    陈家齐把盆子抬到展示架下面，掀开遮挡蚊蝇的透气帘，舀了一笊篱蛤蜊倒在不锈钢平盘里面，看到旁边格子里的海鲜有串位的现象，他又把它们挑出来归位放好。

    王庆春瞥了眼陈家齐，嘴角轻勾，搭腔说：“你以前在饭店做过小工吧？”

    陈家齐转头看着王庆春，“做过。”

    “看你这吹毛求疵的架势就猜到你以前在饭店后厨干过，而且，还不是一般的饭店。对吧？”

    陈家齐笑了笑。

    “在夜市上不用那么细致，你把菜择得再干净，海鲜洗得再白亮，做成菜都是一个样儿。”王庆春掂起炒锅，把锅里又红又亮的炒蛏子倒入盆子里面。他指指周围的食客，“来这儿吃饭的人根本不在乎这些，只要便宜，只要有酒有肉，味道过得去就行了。”

    陈家齐把笊篱放在展示架上，“可能我这个人比较爱较真，我觉得，出于对食客健康和口味负责的态度，还是要对食材的新鲜度和洁净度有所要求比较好。”

    “可这太耽搁事啊。这些海鲜我白天基本上都处理过了，晚上清洗一下就能上桌，你倒好，磨磨唧唧洗个没完，我这边着急下锅，你那边却供不上。这能叫好？”王庆春是个直肠子，有什么就说什么。

    陈家齐的面颊开始发烫，脊背上也汗涔涔的不爽利。他之前因为照顾南母请假太多只能从饭店辞职，后来再找工作就没那么顺利了。他还想做餐饮这一行，但老板们似乎更喜欢体力充沛的年轻人。几番碰壁后他心灰意冷，雨夜来夜市吃面，见到‘乐乐海鲜屋’的招工启事，不由得心中一动，上前询问时却不想撞见在海鲜屋打工的贾小珍。

    他与贾小珍不熟悉，他们以前也只在南家见过几面，印象里是个性格沉静打扮朴素的小姑娘。贾小珍得知他想来海鲜屋工作，惊得眼珠子都要掉出来了。但她却是个沉稳的，不但没问他原因，还帮他顺利得到这份工作。他拜托她保守他在夜市打工的秘密，她也毫不犹豫地答应下来。

    刚来这儿工作没几天，他还不大适应这里的工作节奏。有时候忙起来，的确会出现王庆春口中所说的情况。说到底，夜市的后厨和正规饭店还是有很大区别的。

    看陈家齐不吭声，王庆春皱了下眉头，摆手催促说：“快干活去吧，你没看见，这黄鱼也没了？”

    陈家齐默默转身离开。

    王庆春无奈地摇摇头，招手示意贾小珍过来送菜。

    贾小珍跑过来端起盘子送到食客桌上，又一路小跑回来，“老板，我……姐夫没出啥岔子吧。你，你可别为难他，他有啥错处，我可以帮他改。”
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