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    然后取剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉、豆腐、切碎的葱花顺时针搅拌均匀并抓实，然后将调好的馅填入苦瓜段。

    苦瓜填好馅后，起锅烧油，等油烧至七成热时，放入苦瓜段开始煎，将苦瓜段两面煎至金黄色后取出放在一边备用。

    铁锅洗净热油倒入切碎的洋葱和酸辣椒碎炒几分钟，加入辣椒酱和盐一点水煮沸再将油炸好的苦瓜圆子放入锅中中火焖煮半小时就好了。

    这样做好的苦瓜丸子不但没有苦瓜的苦味，反而因为苦瓜长时间的闷煮吸收了馅里的油水，从而解了肉的油腻，加上酸辣椒的开胃，让人吃之难忘。

    张朝霞光是想着她娘做的苦瓜丸子的美味，就忍不住口水泛滥，小跑的跑到餐桌上，见上面果然有那道让自己馋的流口水的苦瓜丸子、除此之外还有拔丝地瓜和粉蒸排骨。

    看到桌子上都是自己爱吃的，张朝霞乐的牙花子都露出来了，高声喊道：“爹、娘，快来吃饭了。”

    说着还快步走到厨房，准备先洗个手，然后再帮她娘一起端饭上桌，一家人好好享受她娘做的美食。

    　　


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